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关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。外观工艺经特殊处理，美观漂亮。电器箱分体安装，密封性好，选用防水电器。高速斩拌机选用轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。高速斩拌机转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。肉蛋白质的活化作用：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。改善肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。提高制品的弹性，烘烤时不易出油。破坏结缔组织薄膜，使肌肉中蛋白质分子膨胀使原料肉馅产生粘着性和持水性提高
